Cách làm: Bước 1: – Cá rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, trong vòng 30 phút. Bước 2: – Dưa cải chua xả lại qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để dưa cải chua lên rổ cho ráo nước. Bước 3: Cá ngừ đại dương bán tại cảng đang có giá 150.000 đồng / kg, cao nhất 10 năm qua. Hàng trăm ngư dân Nam Trung bộ bán sạch hàng ngay chuyến biển sau cuối của năm .Vừa cập cảng sau 20 ngày đánh bắt cá ở ngư trường thời vụ Trường Sa ( Khánh Hòa […] Hãy cùng xem ngay cách làm cá đối kho dưa cải chua lạ miệng, càng ăn càng ghiền đơn giản nhé. Xem nhanh. 1. Nguyên liệu làm món cá đối kho dưa cải chua. 2. Cách làm cá đối kho dưa cải chua. Bước 1 Sơ chế nguyên liệu. Bước 2 Tẩm ướp cá. Bước 3 Xào cà chua và dưa cải. Cá thu kho dưa chua Cách Làm By antuan On Tháng Sáu 27, 2022 Không có phản hồi Mình “ ấp ủ ” dự tính làm một album các món kho vẫn ăn hàng ngày lâu lắm rồi vì nhiều khi ra chợ cứ đứng ngơ ngẩn không biết ngày hôm nay ăn gì. Về cách kho cá bình dân phần lớn ở miền Trung và ở Huế thì cá biển thường kho lẫn với các rau quả như khế, cà chua, dưa hường, mít non hay xơ mít. Sau đây là món “Cá ngừ kho với thịt” trích trong sách của bà Trương Đăng thị Bích để lem thèm quí vị chơi: 3wEa. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 2de96070-085c-11ee-8d73-456d71577542 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 2d5d3af6-085c-11ee-b28f-416c53796c46 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Nếu bạn đã ngán các món thịt thông thường thì có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng cách làm cá kho dưa chua mà VinID dưới đây. Từng miếng cá mềm thơm, đậm vị ăn cùng dưa muối chua chua, giòn giòn, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ “hết veo”. Hãy cùng khám phá công thức làm món ngon này cùng VinID nhé!1. Hướng dẫn cách làm cá kho dưa ngon “nuốt lưỡi” Chuẩn bị nguyên Cách chế biến2. Bí quyết làm món cá kho dưa thành Cách chọn cá Cách sơ chế cá đúng cách, không bị Lưu ý khi chế biến1. Hướng dẫn cách làm cá kho dưa ngon “nuốt lưỡi” Chuẩn bị nguyên liệuCá trắm 1 con 2kg4 quả cà chua500g dưa chua loại nhiều lá200g thịt ba chỉ2 quả ớt tươi, 1 củ hành tímGia vị Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, đường hoa mai, bột ngọt,…Dụng cụ Dao, nồi, tô, chảo, thớt,…Nguyên liệu làm món cá kho dưa đã được chuẩn bị đầy Cách chế biếnBước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá sơ chế sạch, bỏ nội tạng, thái khúc vừa ba chỉ rửa sạch, thái miếng chua rửa với nước, thái thành từng khoanh tròn. Hành tím lột vỏ băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái chế cá, thịt và các nguyên liệu khácBước 2 Làm nước hàngCho 200g đường hoa mai vào 1 chiếc nồi nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan một chút nước vào, đảo đều cho đến nước đường có màu nâu cánh hàng dùng để kho cá trắm với dưa chuaBước 3 Kho cá với dưa chuaBắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng trên lửa vừa rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thịt ba chỉ và dưa chua vào đảo sơ qua và đổ ra bị 1 chiếc nồi to, đáy dày. Xếp cà chua đã thái mỏng vào đáy nồi, kế đến là thịt ba chỉ và dưa chua đã xào sơ. Đặt cá trắm đã được thái khúc và ớt tươi thái nhỏ lên trên phần nước hàng đã chưng và 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm và 2 thìa bột ngọt. Bật bếp ở mức lửa vừa, đun nồi cá khoảng 5 phút thì mở vung ra, đổ nước xâm xấp mặt cá. Đậy vung lại và hạ nhỏ đến lúc gần cạn thì bạn mở vung lần thứ 2 khoảng từ 50 – 60 phút và đun thêm vài phút cho thịt cá săn lại. Rắc tiêu lên trên và tắt cá kho thơm phức, dậy mùi thơm khó cưỡngBước 4 Thành phẩmMón cá kho dưa có hương vị dân dã mà không hề kém phần hấp dẫn, rất hợp ăn cùng với cơm nóng. Những miếng cá chín tới được kho đậm đà kết hợp với thịt ba chỉ beo béo, có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Ăn thêm dưa cải chua giòn giòn không hề bị ngấy. Cá trắm kho dưa là món ngon quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Bắc Bộ2. Bí quyết làm món cá kho dưa thành Cách chọn cá Nên chọn cá trắm đen để kho với dưa vì thịt thơm ngon hơn cá trắm cỏ. Hãy chọn con cá trắm to khoảng 2- 3kg, mình thuôn, thân chắc, đầu và thân cân đối. Cá tươi sống, mắt sáng, mang đỏ tươi, vảy không bị thả xuống nước bơi và quẫy đạp khỏe. Không nên mua những con cá trắm nhỏ dưới 1kg nhiều xương, ít dùng cá trắm kho dưa bạn có thể thay thế bằng nhiều loại cá khác. Chẳng hạn như cá đối, cá nục, cá ngừ, cá hú, cá basa, cá bạc má, cá chép,… Chọn được cá trắm tươi ngon sẽ giúp món ngon thêm tròn Cách sơ chế cá đúng cách, không bị tanhĐể vảy cá dễ tróc bạn dùng củ cải chà lên thân cá trắm hoặc lấy giấm ăn thoa lên thân cá để một lúc. Khi vảy cá mềm bạn lấy dao cạo vảy ngược từ đuôi lên đầu. Để tránh vảy cá bị văng lung tung bạn cho cá vào một cái thau lớn hoặc bọc vào bao nilon trước khi dao nhọn rạch bụng cá trắm theo chiều dọc, bỏ phần nội tạng, cạo sạch màng đen trong bụng cáCho cá trắm vào một thau lớn, vắt nước cốt chanh, cho muối hạt và một ít rượu trắng chà sát lên toàn thân cá. Hoặc có thể dùng gừng băm nhỏ, muối hạt chà xát trong ngoài hay ngâm cá vào nước vo gạo cùng vài lát gừng trong khoảng 10 – 15 phút. Cách này sẽ giúp loại bỏ nhớt và mùi tanh của sạch cá trắm với nước rồi chặt thành từng khúc vừa chế đúng kỹ thuật sẽ giúp cá trắm không bị Lưu ý khi chế biếnCách kho cá ngon với dưa chua quan trọng nhất là khâu nêm gia vị vừa miệng. Vì thế bạn có thể gia giảm các loại gia vị theo khẩu vị các thành viên trong gia đình. Chú ý khi kho để lại một chút nước và không nên để nồi cá bị cạn nước sẽ làm món ăn bị chế biến món cá kho dưa thành côngBạn thấy cách làm cá kho dưa có đơn giản không nào? Dù mới chỉ tập tành nấu nướng nhưng với từng bước mà VinID hướng dẫn trên đây, đảm bảo bạn sẽ chế biến thành công một nồi cá kho dưa ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé hệ thống siêu thị WinMart/WinMart hoặc truy cập tính năng Đi chợ trên app VinID để mua nguyên liệu chất lượng, tươi sạch với giá cả hợp lý để làm món ngon ngày nhé! Vị chua chua thơm ngon cảu dưa cải quyện cùng thịt ăn cùng với cơm nóng thì thật tuyệt. Món thịt kho dưa cải rất đơn giản nhưng thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng cho bữa tối của gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!Cách 1Nguyên liệu200g dưa cải chua300g thịt ba chỉ Muối, hạt tiêu, hành khô, nước mắm, đường, hạt nêm, hành lá, ớt làm1 Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 15 Dưa cải chua rửa sạch cho bớt mặn và chua, vắt ráo, cắt khúc vừa Đun nóng một ít dầu, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín, rưới vào thịt ba chỉ một ít nước mắm, đậy kín nắp nồi và kho khoảng 10 Cho tiếp dưa cải chua, ớt quả vào đun cùng, đun lửa thật nhỏ. Bạn có thể đổ thêm nước lọc nếu muốn dùng nhiều nước kho để ăn với Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cần nêm nhạt vì dưa cải chua đã mặn, đun đến khi dưa cải và thịt ba chỉ vừa ý của bạn thì tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa hay bát lớn dùng làm món mặn ăn với 2 Cách làm thịt quay kho dưa cải Cách chế biến Nguyên liệu Thịt ba chỉ quay 400g Dưa cải 300g Hành lá 2 cọng Ớt sừng 1 trái Tai vị 1 cái Nước dừa tươi, đường, dầu điều, hành tím băm, tiêu sọ, dầu ăn Bột ngọt Nước tương hoặc Nước tương 1. Sơ chế – Dưa cải cắt khúc dài 5cm, xào qua với hành phi, cho ra dĩa. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, lá cắt nhỏ. – Thịt cắt miếng vuông 4cm, ướp với 1m đường, 1/2M Nước tương LISA, 1/2m Bột ngọt Aji-no-moto, 1m đầu hành băm và 1/2 trái ớt đập dập, bỏ hạt. 2. Chế biến – Rang hoa hồi, tiêu sọ đập dập với dầu điều, cho thịt vào xào săn, nêm 3M Nước tương LISA, xào đến khi thịt thấm gia vị, cho thêm nước dừa, dưa cải, giảm nhỏ lửa, kho đến khi thịt và dưa cải mềm đều, nước kho hơi sánh, nêm lại vừa Cách dùng – Múc thịt kho dưa cải ra dĩa sâu lòng, rắc hành lá và ớt cắt lát lên mặt, dùng nóng với cơm. Mách nhỏ Chọn thịt quay ba chỉ kho sẽ vừa mềm vừa ngon. Khi kho thịt nên mở nắp, kho lửa nhỏ giúp thịt mềm, săn và thấm gia bạn tham khảo thêm một số món ngon từ dưa cải chua1. Thịt heo quay kho dưa cải chuaVị thơm của thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một sự kết hợp thú vị cho bữa cơm nhà Cá kho dưa cải chua Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn với cơm nóng rất đưa cơm. 3. Canh dưa cải chua và thịt bòVị ngọt từ thịt bắp bò mềm, điểm thêm một chút chua của dưa cải chua và cà chua, là món canh được nhiều người yêu Cơm rang dưa cá lạ miệngVị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của khô cá mặn, vị chua chua của dưa cải muối sẽ làm cho món cơm rang quen thuộc trở nên lạ miệng hấp dẫn. 5. Thịt heo quay nấu với dưa cải chuaDưa chua giòn nấu với thịt lợn quay, thêm cà chua là món canh ngon lành, dễ làm cho bữa cơm nhà bạn. 6. Dưa cải chua trộn bắp bòĐây là một món ăn khá phổ biến của người miền Trung. Dưa cải giòn có vị chua, cay của ớt quả và gừng, thịt bắp bò mềm, thỉnh thoảng ăn lẫn phần gân bò giòn rất thú vị.ST Thịt cá ngấm gia vị, dưa cải chua lại quyện nước cá kho rất đậm đà. Món ăn này rất đưa cơm đấy nhé! Thỉnh thoảng chị em hãy làm món cá kho dưa cải để cả nhà thưởng thức nhé! Nguyên liệu – 3 lát cá thu các bạn có thể thay bằng cá ngừ hay cá nục, tùy sở thích – 1 nhánh dưa cải chua – 2 trái cà chua – 1 trái dừa xiêm – Cần tàu, thìa là, tỏi băm – Nước màu, nước mắm, đường, gia vị Cách làm Bước 1 Cá thu rửa sạch, để ráo nước. Bước 2 Dưa cải chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo nước. Xắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Bước 3 Cần tàu, thìa là cắt khúc vừa ăn. Chiên sơ cá thu cho vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. Bước 4 Đun nóng nồi đất, cho dầu ăn vào. Dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho dưa cải chua vào xào. Bước 5 Cho các khứa cá đã chiên vào nồi cải chua. Tiếp đến, đổ nước dừa xiêm vào, đun sôi, có thể thêm nước lọc nếu thấy nước dừa ít. Bước 6 Cho ít nước màu, nước mắm, đường, hạt nêm vào nồi, nêm vừa ăn. Kho riu riu cho cá và dưa cải chua thấm gia vị. Bước 7 Cuối cùng, cho cà chua, cần tàu và thìa là vào nồi, đảo đều, tắt bếp. Món cá kho dưa cải chua vừa thơm vừa thấm vị, dùng nóng với cơm rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cá kho dưa cải nhé! 0 0 đánh giá Đánh giá bài viết Trang chủ Bếp Eva Thực đơn hàng ngày hấp dẫn Những miếng cá thu chắc, thịt ngấm gia vị đậm đà, thoang thoảng mùi gừng, vị cay nhẹ ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon. PHẦN 1 CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Cá thu 1 lát khoảng 350-400g. - Cà chua 4-5 trái - 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng và nhánh hành lá. - Muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường, rượu trắng. PHẦN 2 CÁCH LÀM CÁ THU KHO CÀ CHUA ĐẬM ĐÀ Bước 1 Cá thu làm sạch, rửa sơ với chút rượu trắng cho khử bớt mùi tanh của cá, sau đó để ráo nước. Bước 2 Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần còn lại thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Bước 3 Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, xắt nhỏ. Bước 4 Bắc chảo lên bếp, chảo nóng già cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt. Bước 5 Cho nồi kho lên bếp, gạn phần dầu chiên cá còn dư ở trên vào. Sau đó cho hành củ vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua cùng 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường vào xào cho cà chua chín nhừ. Bước 6 Khi cà chua chín kĩ, cho cá đã chiên sơ ở trên cùng phần gừng đập giập và ớt vào nồi kho. Thêm 1 bát nước sôi và chút gia vị vào kho cùng. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa đến khi cá ngấm gia vị đậm đà và nước còn sền sệt là được. Bước 7 Tắt bếp, cho phần gừng thái sợi và 1 thìa nước mắm vào nồi cá cho món cá kho được thơm hơn. Sau đó, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên là được. Món này ăn nóng cùng cơm rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá thu kho cà chua đưa cơm! Tin liên quan Tin bài cùng chủ đề Thực đơn hàng ngày hấp dẫn Tin hay đừng bỏ lỡ Ăn tối hoá đơn hơn 116 triệu, Ngọc Trinh "tá hỏa" than đắt, cảm thấy phí tiền 5 món ngon mùa hè nấu cùng cà pháo đơn giản, dễ làm, cực kỳ đưa cơm 30 năm ăn quả này toàn vứt vỏ, nào ngờ đem nấu canh mùa hè được món cực ngon bổ, giờ mới biết cũng chưa muộn Đôi nam nữ "chơi bập bênh" trên bãi biển, nhiều người phẫn nộ vì trẻ em ở xung quanh Mùa hè chán ăn, đem củ có màu đỏ này ngâm chua ngọt được món phụ giòn sần sật, kích thích vị giác Khi nấu chè đỗ đen thường nát hạt, nhanh tay thêm 1 thìa này hạt nào cũng căng tròn bùi bở lại thanh mát giải nhiệt

cá thu kho dưa cải